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木纹塑料袋打包热食可能致癌

发布时间:2020年09月17日    点击:[0]人次

塑料袋打包热食可能致癌

工商执法人员与专家对餐盒进行初步认定(资料图片)。 张斌 摄

3·15期间,有媒体发布调查数据称,北京餐馆的一次性餐盒合格率仅7成,存在不少健康隐患。而调查后发现,比不合格的塑料餐盒更可怕的是,塑料袋也被不少餐馆当成了盛装食物的容器,严重威胁着人们的健康。

塑料袋装食物温度不能超100度

在早餐点,常能看到热气腾腾的油条、包子刚一出锅,马上就被装进塑料袋,递到顾客手里;在大餐馆,吃不完的水煮鱼或大份汤菜,因为包装盒装不下也常被一股脑儿倒进塑料袋里打包带走;在各大小桂林米粉店,打包的米粉也在滚烫的状态下被装进了塑料袋……国际包装协会常务副会长兼秘书长董金狮指出,塑料袋打包热食,会对人体造成很大危害。

董金狮表示,有些塑料袋会添加一些增白剂、荧光粉,它们除了有潜在致癌性,还会破坏人体的免疫力。如果使用非食品用塑料袋打包食物,其中含有的聚氯乙烯经加温加热后,就易产生二噁等有害物质,引起肝肾以及中枢神经系统、血液系统疾病。

即使使用食品用塑料袋,因其成分多为聚乙烯,只要在110摄氏度以下就不易分解,所以装温度不超过100摄氏度的含水食物时,一般没问题。但油条等刚出锅的油炸食物,温度远远超过了食品袋的耐受温度,可能导致有害物质的产生。轻者可能头晕、恶心,重则有致癌可能。孕妇如果中毒,胎儿出现畸形的几率很大。另外,如果塑料袋中重金属超标,会对血液系统和智力发育造成影响。

辨别一次性塑料餐盒撕一下或折一下

在更多的餐馆,打包食物最常见的器皿就是一次性餐盒。但是,由于一些餐馆使用不合格的一次性餐盒,危害同样不可忽视。

董金狮表示,北京一次性塑料餐盒合格率达七成以上,高于全国六成左右的合格率,但由于利益差的问题,劣质一次性塑料餐具总是屡禁不止。由于合格的一次性餐盒价格都在0.15元以上,为了降低生产成本,部分非发泡塑料餐具生产企业在生产中使用来源不明的废塑料,并加入大量工业级碳酸钙、滑石粉、石蜡等有毒有害材料,甚至个别获证企业生产的产品也存在这样的质量问题,导致产品质量存在严重安全隐患,对消费者健康构成直接威胁。

董金狮给消费者支了一招,非常少见。这说明国家非常重视村医队伍的建设普通消费者要辨别一次性餐盒是否合格有个“顺口溜”:“手摸软绵绵,轻撕就破裂,一闻刺鼻又呛眼,遇热变形还渗漏,剪碎了水里会下沉,一折会出白印”。最简单的辨别方法就是:撕一下看会不会破,或折一下看有没有蜡印,如果容易破或出现蜡印的话,质量都不可靠。

另外,专家提醒,如要打包剩菜,最好用自带的盘碗;如果用一次性餐盒,打包回家后,应马上倒出放到玻璃或瓷容器中,千万不要图省事直接放入冰箱,更不能用微波炉直接加热。( 夏文)

刘永丽


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