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湖南正宗香辣猪脚做法搭配

发布时间:2020年05月28日    点击:[0]人次

湖南正宗香辣猪脚做法

文章导读 猪脚就是猪蹄,是深受汉族欢迎的一种食材,湖南正宗香辣猪脚的做法也是比较有名的,是当地的特色美食,它的主要食材就是猪脚,另外为了突出香辣的感觉,要准备干辣椒,准备其他的一些调味品,平时适当的吃一些猪脚是有好处的,它富含胶原蛋白,有一定的美容养颜的作用,我们来看一下湖南正宗香辣猪脚的做法。

湖南正宗香辣猪脚做法

食材

食材:猪手 600、姜 8片、葱花 少许、干红辣椒 10个、花椒 少许、老抽 1大勺、冰糖 20克、白醋 1茶勺、花站在街头引来不少市民的目光。周润发曾表示为保持好体重雕 2大勺、盐巴 适量 、八角 2枚、香叶 2片

方法/步骤

1.猪手买来剁成小块(或者让商贩代为斩成小块),放在清水中浸泡小时泡出血水,中途换次。

2.锅中加入适量的清水,加入姜片和葱段烧开后,放入猪手,焯2分钟左右取出备用。

3.锅中加入1汤勺色拉油烧热,加入姜蒜翻炒片刻后加入干红辣椒与葱花,加入猪手翻炒分钟后加入开水,没过猪手,随后添加冰糖(如果不喜欢成品太亮,粘粘的感觉,可以少加)八角,香叶,老抽与花雕,大火烧开,转小火炖1小时。

4.1小时过后待汤汁逐渐浓稠时,调入盐巴与少许白醋转中火继续烧30分钟关火,焖2小时候即可。

吃猪蹄好处

1、美容养颜

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,而胶原蛋白是保持人体皮肤弹性和保水性的关键蛋白质,适量的吃些猪蹄能补充胶原蛋白,使皮肤更有弹性、光泽,延缓肌肤衰老。

2、这颗牙齿长约2厘米补充能量

猪蹄的热量高,同时也含有脂肪以及多种营养物质,适量吃猪蹄能给机体补充能量,维持机体的正常功能运作,同时猪蹄中的脂肪还能为需要有机溶剂的营养成分提供溶剂,有利营养吸收。

3、补益身体

猪蹄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。适量吃猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。

4、催乳

猪蹄有催乳的功效。若是产妇产后缺少乳汁,可以多吃猪蹄炖花生或者炖黄豆来催乳。不过由于产妇分娩之后身体消耗大,肠胃消化能力减弱,产后不要立即吃猪蹄,约在产后天之后,视情况食用。

5、补钙

猪蹄中含有大量的矿物质,尤以钙质和铁质的含量高。猪蹄煮汤可以溶解钙质,适量喝猪蹄汤,能为人体补充所需的钙元素,对促进青少年生长发育以及预防中老年骨质疏松有很好的作用。

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